Bloemkoolroosjes sudderen zacht in een romige kokosmelk-curry met ui en verse koriander — een vegetarisch weekmenu-vastgoed dat ook vleeseters overtuigt.
bloemkoolkokosmelkuicurrypastarijst
Ingrediënten — 4 personen
Bloemkool1 grote kool (in roosjes)
Kokosmelk400 ml (1 blik)
Ui1 stuk
Currypasta3 el
Rijst300 g
Verse koriandernaar smaak
Zoutnaar smaak
Bereiding
Fruit de ui en currypasta 2 min in een scheutje olie.
Voeg de bloemkoolroosjes en kokosmelk toe.
Laat 15 min zachtjes pruttelen tot de bloemkool net gaar is.
Serveer met rijst en verse koriander.
Binnenkort beschikbaar.
Heb jij dit gemaakt? Laat weten of het lekker was — dat helpt ons (en andere kokers) om te zien of dit receptidee een echt receptmet-recept mag worden.
Wat is een Receptidee?
Een receptidee is een compleet, doordacht recept — met ingrediënten, hoeveelheden en bereidingsstappen — dat nog niet door ons getest of bevestigd is. Test je het zelf, dan horen we graag via de stemknop hierboven of het lekker was.